Cua Gạch, Cua Son | Câu lạc bộ câu cá 4so9

Cua Gạch, Cua Son

Thảo luận trong 'Nhóm câu cá 4so9 USA' bắt đầu bởi diemtan, 25/3/14.

  1. diemtan

    diemtan Thành viên tích cực

    Cua Gạch, Cua Son
    Ở chợ Rạch Giá-Kiên Giang, em tôi có quen một nơi chuyên bán cua son, mà khi nào không có là họ nói không có, chớ không khi nào bán cua óp cho khách.
    Lần ra Vũng Tàu chơi, về dọc đường có chỗ đề bán cua son, chúng tôi tấp vào mua. Có tiệm cột càng cua bằng dây ni lông, còn nhiều tiệm cột bằng dây dừa. Dây thì vừa to vừa đẫm nước, nhìn là thấy ma giáo rồi nên không muốn mua. Một ký cua thì chắc phải trừ đi 300gam dây.
    Bữa đó tôi mua chừng chục con, về nhà luộc lên thịt chắc nụi, và trong mu cua nhiều gạch đỏ lắm.

    Cũng dịp về thăm quê đó, chúng tôi ra Huế thăm họ ngoại. Cả nhà ăn ở một nhà hàng khá lớn, có đứa cháu vợ làm ở đó.
    Cua chỉ lớn hơn con cua đồng chút đỉnh, nhưng nặng chịch. Chúng tôi kêu món cua luộc với 7 Up.

    Các bạn khi luộc tôm, cua, ghẹ thử luộc bằng 7 Up hay nước dừa Coco coi, ngon lắm.

    Lúc mở cái mu ra, trời ơi gạch đỏ như son mà đầy trong mu cua, ăn bùi bùi, đậm đà, rất thơm.
    Về nhà tôi còn khen mãi cho đến khi đứa cháu khều tôi ra ngoài nói nhỏ:
    -Dượng không biết đó thôi, đó là tròng đỏ trứng vịt. Họ pha ra một tô, quậy đều với bột nêm, rút vô xi lanh rồi tiêm vào mu con cua trước khi đem luộc, chứ gạch đâu mà dữ thế.

    cua
     
    thien_loi and lephong like this.
  2. Admin

    Admin Con sen

    Dạ đúng anh Diemtam ơi, dạo này VN có mánh đó. Chả biết họ có trộn cái giống gì ko mà để vài ngày cua vẫn sống và cái "gạch" đó cũng không hỏng.
    Thật là đáng sợ.
     
  3. vnhut

    vnhut Thành viên gắn bó

    Trời ơi sao mà lắm chiêu dữ vậy Bác(!?). Đúng là thời buổi khó khăn " vàng thau lẫn lộn" biết đâu mà lần hử? Riết rồi hết biết ai là Thạch Sanh ai là Lý thông luôn!!!!!:confused::confused::confused:..................
     
  4. Admin

    Admin Con sen

    Có chiêu này lâu rồi, báo đã đăng cách đây gần 2 năm rồi bác Nhựt ạ.
    Thân
     
  5. diemtan

    diemtan Thành viên tích cực

    Lòng đỏ trứng vịt tiêm vô con cua mấy ngày mà không hỏng chắc là có bỏ phọt môn. Trời ơi họ đầu độc chúng ta như thế này thì nòi giống Việt tộc sẽ ra sao? Cứ vô Viện Ung Bướu thì biết tại sao nước mình nhiều người bị ung thư nhiều nhất trên thế gìới. Bây giờ ăn rau cỏ cũng sợ chứ đừng nói thịt thà cá mú tôm cua.
     
  6. quachhaiminh

    quachhaiminh Thành viên mới

    trước khi luộc mới tiêm zô mừ, mền làm hoài :D
     
  7. huyson16

    huyson16 Thành viên tích cực

    Da man..... không biết bây giờ tin ai nữa.
     
  8. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Nếu cua gạch son nhiều thì dân Bạc Liêu và Cà Mau gọi là gạch ngộp. Mu cua đầy cứng gạch, thơm ngon. Nếu khoảng tháng 7 đến 9 các bác về e sẽ đãi món này nhé!
    Trường hợp trên thì tôi kg rành. Nhưng tự nghĩ là mùi vị nó sẽ khác và rạch thiệt thì nó sẽ có dạng xoắn như sợi dây và có lớp gạch màu tro bao ngoài diền!
     
    Admin and phucdongthap like this.
  9. phucdongthap

    phucdongthap Thành viên gắn bó

    Mình ở Đồng Tháp cứ cua đồng mà phang hhahaha.tội cho các bác thích đồ biển hihi.!
     
    Admin and vnhut like this.
  10. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Hihi, ai thích thì xuống mình đãi chứ. Có bạn đồng nghiện mới vui :)
     
    Admin and vnhut like this.
  11. vnhut

    vnhut Thành viên gắn bó

    Ông cũng biết "an phận thủ thường" quá đi chứ: Lẫu cua đồng nhậu cũng quên đường về như thường, mà tìm được quán này nhậu thì cũng hơi bị mỏi cái chân đó.
     
    Admin and Quý Bạc Liêu like this.
  12. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Cua đồng ngày xưa ở chổ tôi nhiều lắm. Còn giờ chắc nó bị tuyệt chủng, kiếm con làm thuốc còn kg có, nói chi ăn.
    Nào tranh thủ một chuyến lên ĐT giao lưu mới được, có nhìu cái nê quá :)
     
    Admin, vnhut and phucdongthap like this.
  13. phucdongthap

    phucdongthap Thành viên gắn bó

    Làm chuyến xem thế nào??kaka
     
    Admin, vnhut and Quý Bạc Liêu like this.
  14. Quý Bạc Liêu

    Quý Bạc Liêu Cần thủ xứ cơ cầu

    Chắc chắn, nhưng hơi lâu vì còn đợi chuyến nào ổn mới được. Đồng thời, phải có sự đồng ý của Gấu nữa :)
     
    Admin and vnhut like this.

Chia sẻ trang này