Tản mạn về cá Bống (tiếp theo) | Câu lạc bộ câu cá 4so9

Tản mạn về cá Bống (tiếp theo)

Thảo luận trong 'Tản mạn' bắt đầu bởi root, 7/2/03.

  1. root

    root Administrator

    <html><head><meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 5.0"><meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8"><title>New Page 1</title></head><body><p align="center"><b><font face="Verdana" size="5" color="#008000">TẢN MẠN VỀ CÁ BỐNG (tiếp theo)</font></b></p>
    <p align="right"><font face="Verdana"><a href="mailto:viethoa_nhabe@yahoo.com">Việt Hòa - Nhà Bè</a></font></p>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><b><font size="5" color="#008000">Đ</font></b>ể câu cá Bống Dừa, người câu phải chuẩn bị cái cần câu rất vừa ý. Tại sao thế ? Tại vì chiếc cần câu ấy cần thủ phải <i><b>cầm</b></i>, <i><b>nhấp</b></i> suốt cho nên nó không chỉ dẻo, đầu ngọn thẳng chính xác mà còn có <i><b>chuôi cân đối </b></i>giảm thiểu sự mỏi mệt. Thường thì người câu hay dùng cần <i><b>câu trúc Đà lạt</b></i>. Loại trúc này bây giờ bán sẵn tại các điểm câu. <i><b>Lưỡi </b></i>câu cho Bống dừa <i><b>hẹp miệng </b></i>hơn lưỡi câu tôm nhưng đai lưỡi phải dài thì mới dễ gỡ ra khỏi họng con cá vì Bống đừa đã ăn mồi thường có xu thế nuốt sâu (có thể dùng cái lưỡi câu tôm sửa cho hẹp lại). <i><b>Chì</b></i> cách lưỡi câu khoàng 4cm-6cm, cục chì chỉ nên nhỏ khoảng 10g-20g. Câu Bống dừa bằng mồi <i><b>trùn (giun) đỏ</b></i>, <i><b>tép bạc </b></i>hay con <i><b>hà ruộng </b></i>thường bán ở những tiệm đồ câu. Câu Bống dừa phải canh lúc <i><b>nước lên</b></i>, câu ở những kệt hang ngoài sông, rạch hay những<i><b> miệng cống </b></i>thoát nước ra sông rạch. Cũng là những địa điểm câu ấy nhưng những ngày nước ương dâng nhè nhẹ thì loài cá này theo mồi mười con đủ cả chục theo nhau vào giỏ. Cá biệt, có những chú Bống dừa xảy vuột rồi nhưng chỉ trong ít phút là lại theo hơi mồi dò đến và ăn mồi vui vẻ như phút giây đầu mới gặp.</font></p>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><b><font size="5" color="#008000">C</font></b>âu Bống Dừa mê nhất là đoạn tìm <i><b>trúng ổ</b></i>. Mỗi ổ chừng mươi con hơn và có con to bằng chuôi cần câu. Mà tìm câu chúng lại dễ nữa. Ngay các ao nuôi cá cứ quanh quẩn mé trước, sau mấy bọng xả nước cũng có Bống dừa khá to. Điều người câu mê nhất (có lẽ đúng hơn ở những tay mới biết câu) là nếu đã đi câu Bống dừa thì không bao giờ phải về mà trong giỏ không có cá. Nói là giỏ là quen miệng chứ câu Bống dừa người ta ưa mang theo cái thùng thiếc. Chỉ sau hơn tiếng đồng hồ, trong cái thừng thiếc kia Bống dừa đã nằm sắp lớp. Con nào con nấy béo rụt theo kiểu béo của Bống dừa (!). Thi thoảng lười biếng ngáp vặt một nhát cho bọt sùi ra, vẫy đuôi đua chen, đôi mắt bé tí như cười giễu trên cái đầu không có cần cổ xuôi xuống toàn thân đen láng lức khiến chúng ta đôi lúc dừng câu ngó xem chừng. Ở đâu thì tôi chưa thống kê được chứ nguyên vùng quận 7 qua Nhà<img border="0" src="files/ban-doc/VietHoa/cabong/lac021b.thm.jpg" align="left" hspace="3" vspace="3" width="98" height="128">Bè, tôi ngồi bấm tay sơ sơ đã ghi được chừng 30 tay câu Bống dừa thượng hạng. Ngay cô em họ tôi vốn tinh nghịch trong một lần đã chọc ghẹo một cần thủ Bống dừa bằng câu hát thế này ”<i>nếu mai thất nghiệp, anh về Cầu Đôi anh cắm câu, Bắt con Nhái Bầu </i>...”. Hai chữ thất nghiệp nghe có vẻ chua chát qúa và đôi khi cũng là thực cho vài tay câu Bống Dừa chờ thời. Nói tiếp chuyện cô em họ kia, sau những nanh nọc của con gái trồng trộng tuổi là cái duyên cháy vỏ mới hay. Anh chàng kia lập tức điều tra và biết cổ là em họ của tôi thế là suốt ngày gã xuống rủ tôi ... Bống dừa ! Chỉ sau 3 tháng , anh ta hát nốt câu cuối ”<i>bắt con Nhái Bầu, chờ em đi tới anh liền ... câu, chóng lâu chi rồi em cũng dính câu ...</i>”. Bây giờ thì họ đã có hai thằng con trai đen nhẻm có nguy cơ <i><b>sút học </b></i>vì ham câu bởi chúng nó ngồi học mà mắt cứ nhìn ra rặng cóc kèn nơi có những cái ống bọng khi nước lặp ặp là bao la Bống dừa và cả Bống Sao thậm chí có khi là đôi con rùa lạc.</font></p>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><b><font size="5" color="#008000"><img border="0" src="files/ban-doc/VietHoa/cabong/fdd100d.thm.jpg" align="right" hspace="3" vspace="3" width="128" height="88"></font></b><b><font size="5" color="#008000">B</font></b>ống dừa để chết là vô vị vì loại cá này chết <i><b>mau sình </b></i>ăn ươn hết ngon. Bống dừa các bà nội trợ thích lắm bởi nó làm ra được nhiều món. Tôi xin liệt kê sơ sơ những món được bà xã mình và bà xã người nấu cho ăn bằng Bống dừa (mà món nào cũng ngon cả) từ kho tiêu, kho tộ , chiên xù trầm nước mắm Phú Quốc quấn rau muống luộc đến dùng nấu canh rau dền, mồng tơi, rau má, rau đắng biển … Đặc biệt, hai món <i><b>Bống dừa Khổ qua </b></i>(mướp đắng) và nấu với <i><b>rau đắng đất </b></i>nếu đã ăn cũng có thể nhớ nửa đời. Sẵn trớn, tôi xin chép ra đây hầu bạn đọc:</font></p>
    <ul>
    <li><font face="Verdana">Bống dừa nửa kg</font></li>
    <li><font face="Verdana">Khổ qua 4 trái bào mỏng rửa sạch.</font></li>
    <li><font face="Verdana">Vài lát hành &amp; ngò</font></li>
    <li><font face="Verdana">Một ít bột ngọt, muối, tiêu, đường</font></li></ul><blockquote>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><font color="#000080"><b>C</b></font>hà Bống xuống nền ciment cho sạch vỏ, rửa sạch dùng kéo cắt vây đuôi. Đun một nửa nồi nước sôi, cho Bống dừa vào chờ nước sôi lại. Vớt Bống ra xỉa bỏ xương, nêm bột ngọt, muối, tiêu, thêm tí đường, hành, ngò rồi xào lên. Cho khổ qua vào nồi, chờ nước sôi tới thì cho thịt Bống dừa vào. Quậy sơ một nhát đủ cho váng mỡ sao vàng lên dậy mùi hấp dẫn là tiến hành ăn nóng. Cả nhà sì soạt. Bố bảo được ! thằng anh bảo tuyệt ! Cậu em nhấp nhác lo hết phần canh của mình và ông bà Nội gật gù còn mẹ cháu thì cười tươi như … Mỹ !</font></p></blockquote>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><b><font size="5" color="#008000">T</font></b>hế nhưng, ngon một cách hiếm hoi phải kể đến Bống dừa nấu canh với <i><b>rau đắng đất</b></i>. Đây là một loại rau hơi hiếm và nó hay mọc trên những nền nhà cũ. Món canh Bống dừa rau đắng đất ư ? Tôi xin kể một câu chuyện có thật: Bạn tôi, ông Vũ Huy, năm ngoái e-mail cho tôi từ Canada bảo sẽ về. Huy bay nửa vòng trái đất về Việt Nam chỉ để ăn 2 bữa canh rau đắng đất nấu Bống dừa với vợ chồng tôi và đón taxi lên Sài Gòn ghé bạn bè đánh 2 canh <i><b>tổ-tôm </b></i>rồi lại bay sang xứ người trong ngậm ngùi bịn rịn. Phải chăng bài hát “<i>còn thương rau đắng sau hè</i>” cảm xúc của diễn viên điện ảnh BS bắt nguồn từ món ăn này (?). Ông Vũ Huy thì nói cả trăm câu một giọng ”<i>tôi đi nát nửa vòng trái đất mà không tìm thấy xứ nào vừa có canh rau đắng Bống dừa, vừa có Tổ Tôm lưng với Mạt chược quân ngà</i>…&quot;.</font></p>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><b><font size="5" color="#008000"><img border="0" src="files/ban-doc/VietHoa/cabong/bong-mu-36.25poung.jpg" align="left" hspace="3" vspace="3" width="200" height="297" alt="Cá bống mú nặng 18kg">B</font></b>ây giờ tôi xin đề cập đến loài cá Bống kinh hãi nhất mà đã đề cập ở đầu bài: <i><b>Bống Mú </b></i>! Kinh hãi bởi ông Đoàn Giỏi viết rằng con Bống mú đã “<i>to bằng gian nhà một căn, </i><i>ngoài khơi ù ù lội vô, nhanh như chớp, quạt hai cái vi ngược ra sau, nước giật lại, nó há họng to gần bằng chiếc đệm, đớp anh Bảy Phát như thia lia đớp loăng quăng. Nó quẫy đuôi một phát nổi bùn đục ngầu … </i>[trích <i><b>Cá Bống Mú </b></i>của Ðoàn Giỏi]”. Mà có lẽ đúng như thế thật vì cách nay hơn nửa thế kỷ tại khu vực dưới <i><b>cầu Phú Xuân </b></i>cũ bây giờ có nguyên một cái hang to và có cặp Bống Mú kinh khủng. Bác Năm Phương chủ tịch hội câu cá Dân Sự (civil) – nguyên giáo sư giảng dạy - sau khi dời nhiệm sở (1964) về Nhà Bè sinh sống theo thầy học câu đã nghe ông thầy Tám kể về cặp cá này trước đây từng bơi ra <i><b>gặm mạn thuyền của khách </b></i>thương hồ cho … vui ! Rồi một lần, không hiểu vợ chồng nó bực mình ra sao mà làm lủng thuyền dẫn đến <i><b>&nbsp;chết người </b></i>ta. Lúc ấy, một số người có trách nhiệm mới giựt mình và thật kinh khủng khi phát hiện ra một cái hang cá Bống Mú nằm dưới chân cầu Phú Xuân. Người ta thí nghiệm bằng cách nhồi vào hang những quả dừa đánh dấu và thật e ngại khi những qủa dừa này lại nổi lên tít mé sông Nhà Bè cách đó cả cây số. Người ta đóan già đoán non rằng có một cái hang cá Mú dài suốt dọc sông Phú Xuân. Ngay lập tức, mọi nỗ lực lấp miệng hang được tiến hành bởi e ngại có thể lún cầu vì <i><b>4 hàm răng cạp đá </b></i>nhai rông rốc như trẻ con ăn kẹo dồi chó của cặp cá Bống Mú. Nhiều trăm tấn đá hộc được hãng Esso cho tốn đổ mé kè ven sông Nhà Bè (nơi ngã 3 đầu vàm nghi cửa hang thông ra) thế nhưng đá cũng chả là gì. Từng sọt, từng sọt đá hộc cứ lịm lủm tại khu vực này. Ác liệt hơn, trong một đêm nguyên cả quầng đá khu vực và cả một vọng gác của cảnh sát sụt chìm sâu xuống vắng hẳn cứ như ông nội Alađin quệt nhẹ cây đèn thần !</font></p>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><b><font size="5" color="#008000">S</font></b>au vụ lấp cửa hang, cặp cá Bống Mú chết hay rủ nhau về Rừng Sác rồi thì không nghe nói nhưng mấy chục năm không nghe gì đến chúng và câu chuyện này tôi kể hôm nay tưởng đã như thẩn thoại.Trong lần đi thực tế vừa rồi, tôi có vinh hạnh được thấy lại cá Bống Mú. Nó không xa xôi gì, ngay tại mấy cái đầm lớn ven biển Cần Giờ. Đầm thuộc huyện đảo Hương Sơn (hay Lý Sơn tôi nhớ láng máng). Trong đầm đủ loại cá biển như <i>Bạch Tuộc</i>, <i>Sứa</i>, <i>Cá Nhái</i>, <i>Hường</i>, <i>Chẻm</i>, <i>Tôm</i>, <i>Mang Ếch </i>… Nhưng trong bài này chỉ nói gọn về Bống Mú. Mà sao bọn quỉ này lại thích nương náu ở các cửa cống như thế? Mà <i><b>cửa cống sâu </b></i>sẵn Bống Mú <b><font size="5" color="#008000"><img border="0" src="files/ban-doc/VietHoa/cabong/bong-mu-Rockhind.gif" align="right" hspace="3" vspace="3" width="320" height="203" alt="Bống Mú, họ Epinephelus adscensionis (Rock Hind)"></font></b>hơn cửa cống cạn. Một cần thủ bảo vì cửa cống hay có cá con qua lại. Tôi chưa tổng kết được cách Bống Mú ăn mồi nhưng con Bống Mú hôm ấy nó biểu diễn khoản <i><b>xuống tấn </b></i>(!) hơi bị hay làm tôi cứ tưởng lưỡi câu của mình vướng vào chà hay gốc bọng gì đó.Tôi câu bằng tôm sống và theo thầy thả câu <i><b>sát đáy</b></i>. Trong bụng đã hơi nản vì phao phèo chưa động đậy mà dây nhợ thì cứ lều nghều nên mới nhấc lên định điều chỉnh thì gặp cảnh đó. Đành gác cần câu neo lại rồi thăm sang cần khác. Thế nhưng 20 phút sau thì nghe đầu cần câu chúi theo điệu đưa dũng mãnh của con quỉ phía dưới. Tôi à lên một phát âm u trong cửa họng vì té ra anh bạn kia cũng <i>không hơn ai</i>. Trầm mình cho cố rồi oải sức mệt gân cũng kiếm đường<i>tẩu như phi </i>như ai thôi. Tôi kéo từ từ, con cá lạng nghiêng và chỉ là chuyện nhỏ. Trong đầu tôi nghĩ thế vì với một thợ câu Chẻm thì nhiêu ký lô dưới nước kia không là đinh gì. Miệng tôi hơi cười ruồi trước những vô vọng ban đầu của con cá. Sức mấy mày thoát vì lưỡi câu tuyển kỹ, ông Sáu Câu dùng dũa hợp kim lấy ngạnh chuốt lưỡi kỹ và nhọn tựa <i><b>móng mèo</b></i>, sợi cáp lụa tuyển kỹ càng neo vào dây Penn .45m óng ả thế kia thì chiều nay cả nhà mình ăn cơm với cá là cái chắc. Nghĩ thế nên tôi chưa cần kịp thời tay vợt cũng là muốn kéo dài thêm chút ép phê bởi cái sướng trên đời thường ít hơn cái khổ nên muốn tận dụng. Nhưng không dè thằng quỉ cá Mú đẩy ngược một phát thẳng lèo. Giá câu bằng máy có hệ thống anti rờ-tua tự động thì không sinh chuyện. Đằng này, câu bằng cần ma-đờ-in Trung Tàu và thế là ...&nbsp; RỐP ! Nguyên nửa cái cần biến theo con cá xì tim. Nhưng mà may sao, có chú bé như mọc ra sẵn sàng một câu mặc cả ”<i>chia tứ lục (4:6) nghen chú?</i>”. Chờ tôi <i><b>ừ</b></i> một cái khẽ là chú bé như một con chẫu chàng uốn nhảy. Sau 2 hơi lặn, thằng bé dong cái cần gãy cùng con cá vào bờ …Xà ! Có bao nhiêu đâu vì theo cân tay nó chỉ khoảng 3.7kg. Các cần thủ thượng thặng bảo rằng câu ở đây từng dính Bống Mú đến 37kg rồi. Cá Bống Mú là những chuyên viên về <i>hóa trang và ăn diện</i>. Có những con màu đen mun láng o, mịn như nền vải sa tanh chuồi trên đùi mệnh<img border="0" src="files/ban-doc/VietHoa/cabong/bong-mu-Ylwmuth2.gif" align="left" hspace="3" vspace="3" width="320" height="156" alt="Bống Mú, họ Mycteroperca interstitialis (Yellowmouth)">phụ. Có con đen đốm tựa mặt<i><b> lụa Cúng Lỳ </b></i>nàng dâu chắt chiu chờ Tết gửi biếu mẹ chồng. Có con đổi màu da đỏ có bông hình ngôi sao sặc sỡ … Khi tôi lên đò để tìm về đất liền thì có <i><b>Ba Tiểng</b></i>, một cần thủ khoe rằng cảng cá Na Rì ngoài Hàm Tân (Hòn Bà), Bống Mú có thể câu được nguyên đàn và tôi đưa ý kiến này vào đây hi vọng chiến hữu nào ngoài ấy dợt sơ cho ít đường cơ bản về loài Bống hơi bị đặc biệt này …</font></p>
    <p align="justify"><font face="Verdana"><b><font size="5" color="#008000">C</font></b>ác bạn thân mến !Như tôi đã nói, chuyên đề về Bống chưa thể kết thúc tại đây và tôi tin rằng nó sẽ được</font><font face="Verdana"> nối tiếp bởi các bạn.Chúng tôi chờ !Và, trong khi chờ đợi, xin mách các bạn cách đi đến địa điểm câu Bống Mú ngoài Cần Giờ để bạn nào có điều kiện hãy thử một chuyến: chính là vùng huyện đảo nêu trong bài. Có điều thuê đò đi đến mất khoảng 350,000 đồng/2 chuyến đi về. Chi tiết ra sao thì hỏi thăm thêm ông chủ đồ câu tên Hào tại bùng binh Cây Gõ. Đây là một cần thủ hơn 10 năm trước chỉ câu và câu. Anh ta rất rành về những chuyến đi như thế …<br><br><b>Việt Hòa</b><br>&nbsp;</font></p></body></html>
     
  2. hungmeo

    hungmeo Thành viên mới

    Anh Việt Hòa làm ơn chỉ cho em cách up bài và ảnh lên diễn đàn nhé.
     
  3. susuno135

    susuno135 Thành viên mới

    Thay màn hình iPad Air, iPad Air 2

    Trung tâm Bệnh Viện Điện Thoại 24h là nơi được ủy quyền từ Apple tại Việt Nam, mọi linh kiện đều được nhập từ Apple. Hãy đến trung tâm Bệnh Viện Điện Thoại 24h Chuyên thay màn hình iPad Air, iPad Air 2 chính hãng chuyên nghiệp uy tín.

    [​IMG]
    Bảng giá thay, sửa màn hình iPad Air 1,2 và các phần cứng bên trong máy
    Giá thay, sửa màn hình iPad Air 1: Liên hệ ngay để được tư vấn !
    Giá thay, sửa màn hình iPad Air 2: Gọi cho chúng tôi để biết thêm giá
    Giá thay, sửa phần cứng iPad Air 1: Liên hệ
    Giá thay, sửa phần cứng iPad Air 2: Liên hệ
    BỆNH VIỆN ĐIỆN THOẠI 24H
    Địa chỉ: 1114 – 1112 Ba Tháng Hai, Phường 12, Quận 11, TP.HCM
    Tổng đài điện thoại: 1900.5555.34
    Hot-line: 01639.242424 – 01288.242424
    Email: contact@chamsocdidong.com
    Website: chamsocdidong.com
    Fanpage: facebook.com/chamsocdidongcom
     
  4. docauonline

    docauonline Thành viên mới

    bài đọc bị up sai rồi khó đọc quá bác ạ!
     

Chia sẻ trang này